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Cucina

chef

 

In realtà, queste pagine non hanno niente da fare con la

magia. Sono dedicati al mago affamato!

Le ricette sono facili da eseguire, non richiedono

nessuna manipolazione e puoi farle con un

minimo di prova! Buon appetito!



Cous Cous con Carne, Gamberi e Verdure PDF Stampa E-mail

Ingredienti:

* Un bicchiere di cous cous (per 2 persone)

* Un bicchiere e mezzo di acqua

* Olio di oliva o sesame

* Pezzi di carne (vitello, maiale, pollo, tacchino, eccetera)

* Gamberi

* Piselli

* Zucchine tagliate a pezzi

* Carote tagliate a pezzi

 

Metodo:

Fai bollire l'acqua in una pentola. Nel frattempo, fai saltare i pezzi di carne, gamberi e verdure con olio in un'altra pentola.

Quando l'acqua bolle versala sul cous cous in un contenitore. Lascialo coperto per un minuto poi metti il cous cous nella pentola con la carne, gamberi e verdure, e mescola bene sopra un fuoco lento per due minuti. Spegni il fuoco e lascia coperto per circa 3 - 5 minuti. Aggiungi due cucchiaio di olio di oliva o di sesame e il cous cous è pronto.

Servilo ben caldo.

 
Brandy Curry Pesce PDF Stampa E-mail

Ingredienti:

* Un pesce come salmone o orata

* Olio di sesame/arachidi/girasole

* Curry (Curry powder)

* Cumin

* Brandy/Cognac

 

Metodo:

Metti il pesce insieme ad un cucchiaio di olio (di sesame o arachidi o girasole) in una pentola e dai fuoco medio. Quando il pesce ha preso colore, spruzza un po' di  curry e cumin sopra e lascia cuocere a volonta, e quando è cotto, spruzza un po' di brandy o cognac, lascia andare per altri 30 secondi poi spegni il fuoco. Il pesce è pronto.

Servilo con riso accompagnato da un bicchiere di vino. Buon appetito!

 

 
Spaghetti di Riso con Gamberoni PDF Stampa E-mail

Ingredienti:

* Gamberoni freschi

* Carne (maiale, pollo o tacchino) tagliato in piccole striscie

* Aglio, tagliato

* Erba cipollina, tagliata

* Olio di Sesame (o di oliva)

* Salsa di soya, dolce e normale

* Germogli di soya

* Carote, tagliate in piccole stricie

* Lattuga, strappata in pezzi

 

Metodo:
Riscalda una pentola con un po' di olio di sesame (o di oliva) poi metti dentro l'aglio e friggi leggermente fino che prende colore. Aggiungi la carne e le carote e friggi fino a che la carne è cotta. Ora aggiungi i gamberoni poi i germogli di soya, la lattuga e la salsa di soya (dolce e normale). Aggiungi anche l'erba cipollina, sale e pepe.

Da servire ben caldo con il vino bianco o rosato.

 
Gamberoni alla Griglia (Sesame) PDF Stampa E-mail

Prova questa ricetta. E' semplice e gustosa!

 

Ingredienti:

* Gamberoni

* Sale

* Olio di Sesame (disponibile dagli alimentari cinesi)

 

Metodo:

Riscalda una piastra con un po' di olio di sesame poi metti sopra i gamberoni. Lasciali grigliare con un po' di sale fino a far prendere un po' di colore. Bagnali con l'olio di sesame e lasciali cuocere bene.

Servire ben cotti e caldi con vino bianco.

 
Riso col Pollo (Soia) PDF Stampa E-mail
E' un piatto semplice e nutriente. Questa ricetta è per due persone.

 

Ingredienti:

* Riso (dipende dal tipo, un bicchiere può bastare per due porzioni).

* metà pollo

* Funghi cinesi. Questi funghi si trovano normalmente negli alimentari cinesi. Ci sono diversi tipi ma qualsiasi tipo può andare bene per questo piatto.

* Olio di oliva

* Salsa di soia dolce

* Salsa di soia (o sale)

* Prosciutto cotto o speck - qualche fetta.

 

Metodo:

Metti una quantità di funghi cinesi in acqua calda fino a che sono morbidi (dipende dal tipo di fungo, ci vuole circa 10 - 20 minuti).

Taglia una metà di pollo circa otto pezzi poi lascialo macerare nella salsa di soia dolce per due o tre ore.

Quando è tempo di cucinare,  friggi i pezzi di pollo in un po'  di olio di oliva fino a far prendere leggermente il colore. Aggiungi i funghi ed il prosciutto cotto, friggi ancora un po' poi lascia cuocere per alcuni minuti ed aggiungi un bicchiere di riso. Fallo saltare per un paio di  minuti poi aggiungi due o tre bicchieri di acqua e un po' di salsa di soia.

Lascia cuocere fino a che il riso è cotto.

Servire caldo accompagnato da vino rosato.

 
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