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Riso Fritto PDF Stampa E-mail
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Il riso fritto è un piatto che piace a tutti! Ecco una ricetta semplice.

 

Ingredienti:

* Riso bollito

* Pezzi di carne:  maiale, vitello, pollo

* Gamberi o gamberetti (optional)

* Prosciutto cotto

* Piselli

* Uno o due uova, battute

* Aglio e cipolla

* Olio (semi di girasole o mais)

* Olio di sesamo

* Salsa di soia

 

Metodo:

Fai bollire il riso in acqua fino a che è cotto nel solito modo. Nel frattempo, taglia un po' di aglio e cipolla in pezzi piccoli. Sbatti anche uno o due uova in una scodella.

Quando il riso è pronto, metti due o tre cucchiai di olio leggero (per es. olio di semi di girasole o olio di mais) in una pentola e friggi l'aglio e la cipolla insieme sopra un fuoco leggermente forte fino a che prende colore (circa due o tre minuti). Aggiungi dei pezzi di carne (vitello, maiale, pollo o tacchino) e pesce (gamberi e/o calamari) e continua a friggere per qualche minuto fino a che la carne è cotta. Ora aggiungi anche prosciutto cotto (tagliato sempre a pezzi o a cubi) e dei piselli (quantità a piacere). Aggiungi un po' di olio di sesamo e un po' di salsa di soia o un po' di salsa di sesamo (se l'hai) e friggi il tutto per un altro minuto poi spegni il fuoco. Il riso è pronto.

Servire caldo!  Buon appetito!

 

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