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Spaghetti di Riso Saltati PDF Stampa E-mail
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Ci sono diversi tip di spaghetti cinesi. Sono fatti con farina e uova, o con fagioli di soia o con la farina di riso In ogni caso sono tutti deliziosi e, nella cucina, possono esser mescolati uno con l'altro!  Ecco un piatto con gli spaghetti di riso.

 

Ingredienti:

* Spaghetti di riso

* Pezzi di carne tagliati : vitello, maiale, pollo

* Crostacei come vongole e cozze

* Gamberi o gamberetti

* Verdure: germogli di sois, verza, carote, coste e/o lattuga

* Uno o due uova, battute leggermente

* Aglio e cipolla

* Salsa di soia

* Aromat specie o simile

* Olio (oliva, semi di girasole, mais, ecc.)

 

Metti una porzione di spaghetti di riso (disponibili da qualsiasi alimentare cinese o in qualche supermercato) nell'acqua bollente e lasciali fino a che diventano morbidi. Nel frattempo, taglia in pezzi un po' di aglio e un po' di cipolla. Gli ingredienti sono versatili e puoi usare quelli che vuoi ma, per la carne, puoi usare pezzi di maiale o vitello, pezzi di pollo, un po' di gamberi e magari qualche cozza e vongola. Metti quello che piace a te. Per la verdure, usa i germogli di soia, verza tagliate in pezzi, carote, ed anche qualche verdura verde come le coste, la lattuga o la romana.  Se desideri, batti anche due uova.  Quando gli spaghetti sono morbidi, levali dall'acqua.

Riscalda due o tre cucchiai di olio in una pentola, Aggiungi l'aglio e la cipolla e friggi fino a che hanno preso un po' di colore. Aggiungi la carne, friggi un po' poi aggiungi i pesci. Friggili ancora un po'.  Ora aggiungi la verdura, friggi per un altro minuto poi leva il tutto e mettili in un piatto a parte.

Riscalda un cucchiaio di olio poi aggiungi le uova. Quando prendono un po' di colore, aggiungi gli spaghetti, friggili un po', aggiungi la verdura che hai messo a parte, metti la salsa di soia dolce, un po' di aromat (se piace), sale e friggi ancora per qualche minuto. Trasferisci gli spaghetti in un piatto. Versa un po' di pepe. Il piatto è pronto!

Se ti piace un po' piccante, aggiungi un po' di peperoncino o salsa piccante.
 

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